清水,只听“滋啦”一声，锅中热气蒸腾。
她手脚麻利地将铁锅洗干净,那动作瞧着干净利落,待到锅中油热后，沈之禾取过竹楹切好地莴笋倒入锅中。
随着她的动作,翠绿的莴笋在锅中跳动,染上一层油亮，沈之禾瞧着那莴笋炒至断生，又取了剥好去芯的银杏。
只见那锅中翠绿的莴笋掺杂着淡黄的银杏,倒是有几分相得益彰的趣味。
沈之禾手中的锅铲不停翻动,估摸着火候差不多了，抬手取过正放在笊篱中沥油的丸子,一股脑倒入锅中。
“小娘子这是何意？”林大厨瞧着她的动作稀奇极了,这丸子炸过后,外皮酥脆。
按着她眼下的做法倒是有些画蛇添足了，毕竟油炸过的丸子本就是为了那酥脆的外皮，眼下瞧着她的动作。
那丸子沾染了锅中的水汽,原本酥脆的外皮,自然会变得软烂,这味道也就变了。
闻言,沈之禾伸长了胳膊，拨弄着锅中的丸子，只见那原本金黄酥脆的丸子，饱吸锅中的汤汁,变得饱满起来，她笑着解释，“您有所不知，这丸子油炸是为了将番薯同葱花的香味激发出来，这样这道素烩三鲜丸的味道便会更佳。再者，今日这寿宴是老夫人的六十大寿，她年岁
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