瞧着自己眼前的酸菜鱼,几人讪讪一笑,未再多言,毕竟美食当前,哪还顾得上多言,抓起筷子,便从汤碗中捞起一块鱼片。
嗅着那浓郁的香味,也顾不得烫,直接塞入口中,麻辣鲜香的滋味瞬间在口中爆开,只道一声过瘾。
“小娘子,你家掌柜可同意了,替我做那鳝鱼?”顾城,就是那位将装着鳝鱼的竹篓递给竹楹的人,手中摇着扇子高声道。
闻言,竹楹转过身来,“答应了,劳您喝杯热茶稍待片刻。”
与此同时,沈之禾接过凌七处理好的鳝鱼,加入葱姜与黄酒腌制去腥,转过身子,正打算将一早备下的黑鱼片,下锅干煸时这才想起,早前自己嫌这黑鱼做法麻烦,除开那日在周家的宴席上做过一回后,便只在自家人跟前做过。
那位食客是如何晓得这道菜的。
心中疑惑,但沈之禾手下动作不停,锅热倒油,待到油热后,才小心翼翼将碗中浆好的鱼片,一片一片滑入锅中,“滋啦”一声,不过片刻,那黑鱼便裹上了已成金黄色的外壳。
瞧着那鱼片逐渐定型,她飞快将鱼片捞起,将锅中剩余的油舀出后,倒入干辣椒与花椒,将香味充分煸炒出后,她又将鱼片倒回锅中。
几
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