做的好吃,没有这三样,那食材本身的味道就很重要了。
粉条这东西之所以好吃,一个是筋道有弹性,另一个也是适配性好。就是不管放在什么菜里面,粉条都能有一种很搭,但又不会被疏忽的味道彰显出来。就比如说,炖白菜放粉条好吃,炖肉放粉条也好吃,炖豆腐也可以放,炖海鲜也能放。
这会儿好吃的不是红薯粉,这就表示这东西,她没给弄好。
正在发愁,胤禛就过来了:“在书房那边看见了这东西,是你新捣鼓出来的?就是之前说的,用红薯做的?”
“是,没做好,我想象中,该是和面条一样,干蹦蹦的,随吃随拿。”耿文华叹口气说道:“现下这种算是失败了,应该是红薯淀粉里面,还需得掺一种什么东西才行。”
这样才能塑性。
胤禛沉吟了片刻:“回头我找人问问。”
顿了顿,他抬手在耿文华脑袋上揉了一把:“你已经做的很好了,在你之前,并没有人想到要做这个东西吃。除了这个粉条,红薯还有别的吃法吗?”
“有是有,但是都不太适合普通百姓吃。”耿文华笑着说到:“我在庄子上的时候做过一个拔丝红薯,味道还是很不错的。”
红薯和
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