反骨大帝：伞中剑破三界

把水烧开。

    "这是去腥的基本配料，"我解释道，"海鲜类都要这样处理。"

    接着，我将龙虾处理乾净，切成大小适中的块状。等水开後，将龙虾块放入汆烫约30秒，捞出沥乾。

    "看到了吗？"我指着龙虾的颜sE变化，"这样可以去除腥味，还能保持鲜nEnG。"

    然後，我开始准备酱料。在一个小碗中，我混合了：

    -2汤匙生cH0U

    -1汤匙老cH0U

    -1汤匙蚝油

    -1茶匙白胡椒粉

    -1汤匙料酒

    -适量白糖调味

    "调酱料要按b例，"我强调，"不是像你们刚才那样全倒进去。"

    接下来是重头戏。我在锅中倒入适量油，待油温六成热时，放入蒜末、姜丝爆香。

    "闻到了吗？"我问，"这个香气是基础。"

    然後放入龙虾翻炒，待龙虾表面变sE後，倒入调好的酱料。

    "火候要控制好，"我一边翻炒一边说，"太大会糊，太小又没味。"

    等酱汁略微收乾，我打入两个J蛋，快速翻炒均匀。最後撒上葱花，一道喷香的龙虾就完成了

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