宋朝开始，中国人从一日两餐开始向一日三餐过渡，在大明朝的时候才真正形成这样的习惯，因为随着天下承平，农产品的供应也是大增。
而且在很长时间里，明朝政府奉行的小政府，低收入，低物价政策。
明朝初年，庶民百姓被分为民籍、匠籍和军籍这三类。
明朝的民籍主要就是农户，专门从事农业生产的人，这些百姓最主要的义务就是承担田赋和徭役。
里甲制度可以理解为类似于现在的“村委会”之类的最基层的行政组织，当时邻里之间也是彼此监督与照顾，有不轨的事情就要举报，也严禁游手好闲，这样基本上就控制了基层的农民。
军籍实际上就是讲军队职业化，兵农分离，职业军队虽然供养的费用比较高，但是战斗力也相对较强，可以及时处理内忧外患等战事。
匠籍的设立实际上是沿用了元朝的制度，内部也很细化，种类特别多，比如说有厨役、裁缝、马户、船户、织造等等几十个种类，世袭这些匠籍，可以看成是真正的“铁饭碗”。
这样的制度虽然固化，可是却能解决社会问题，所以百姓也能吃得起饭，而想要晋升阶级那就只能靠读书。
在风调雨顺的时代
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