自己就算是在宫里喝的酒都是有点混黄,味道还有些苦涩,明朝的人还不能很好的掌握发酵和蒸馏的技术,但这些对自己来说太小儿科了,浓香型的白酒自己以前已经试验过做法,那时也成功了。
以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料以高梁为主,发酵时使用混蒸续渣工艺。
采用陈年老窖制酒,也有人工培养的老窖。
在名酒中,浓香型白酒的产量最大。
四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型,这种酿造肯定在这个社会吃的开。
而且关键就是许平自己喜欢喝上几口,来到这个世界以后,喝着那些苦涩的「美酒」,都想好好戒了,这样一来还可以满足一下自己的馋虫,何乐而不为呢?打定主意后,许平赶紧画了一套酿造设备所需的设计图让张虎火速去办,只要试验一成功,到时候就可以量化生产。
酒厂得让自己人管理才放心,再加上「定王」这张金字招牌,这酒不用喝就直接成了名牌了,不愁没有生意。
心里琢磨了一下人选,想了一会儿后让林伟去将赵猛找来。
赵猛匆忙的跑了进来,一脸恭敬的看着自己这个妹夫。
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