【司命归原】（匹夫夺志）第十一，十二章 一路向北1,2(第3/17页)
有两双袜子，一双黄胶鞋，那时候黄胶鞋就很高档了。
再就是带的大煎饼，大煎饼这种食物除了东北和山东，其他省份应该挺陌生，其实是一种很方便又耐储存，又好吃的食物。
要讲原创呢，必须得说，那是山东原创，因为东北大部分都是山东移民过来的，这种食物也就带过来了，不过呢，到了东北以后产生了变异。
因为食材起了变化，在山东一般是小麦煎饼，而东北少有种小麦的，但是玉米多，所以多是玉米面的煎饼。
很多人肯定不知道这种食物的物理形状是啥样的，首先它是圆形，直径大约六十公分，厚度呢，报纸见过吧，就差不多那幺厚，这幺个东西这幺大，又这幺薄，咋吃呢？别急，这个必须从生产过程说起。
做煎饼不同于其他食物，一般汉人喜欢用锅，主要烹饪模式是蒸煮，其次是炸和炒，但是都离不开锅，而西方人主食主要是烤。
烤箱对于他们很重要。
而煎饼不是烤的，不是蒸的更不是煮的，也不像普通饼一样那幺烙，做煎饼有专业用语，叫摊，摊煎饼，用的器具也很有特色，只能摊煎饼，别的干不了，俗称鏊子，是一种平锅，直径也差不多60公分，有的略大，有的略小，看个
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