个后厨都能听见,众人也没再往下说。
明度则是扫过面前热情的洗碗工。
这不是放哨就稀奇了。
明度进了后厨,厨房里安安静静。
她没说什么,只是走到了一个案板前。
上面已经摆着猪里脊肉,边上是香菇和玉兰片,不远处是鸡蛋。
显然已经准备好,只差一个做出来的厨师。
荷包里脊(注:百度)听着挺普通,这其实是一道御膳,始于庆末,御膳房所创。
在庆朝,王公大臣皆会随身佩戴金黄锦缎做成的小囊,名曰荷包,御膳房便是以此模拟创制了此菜。
明度穿的古代没这道菜,但没办法,美食系统里有。
明度自然也就会了。
她将猪里脊肉切成丁,又切了香菇丁、玉兰片丁,放到一个盆里,加入绍酒和味精,搅拌成馅。
拿起鸡蛋磕入碗中,加精盐、淀粉搅匀,舀入铁勺内,开火在上面旋转,摊成直径约十厘米的小圆蛋皮,再迅速加入拌好的馅儿,到蛋皮一半处就可以了。
将另一半蛋皮趁热翻盖在有馅儿的蛋皮上,沿边缘轻轻一按,使其粘连,将馅儿包住。
再用筷子将凸起
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