锅里的豆浆慢火熬煮,直到表面结了一层薄薄的豆油皮;许诺用筷子把豆油皮挑出来放在大碗里,加了一点白糖,又舀了一勺子豆浆搅拌一下,
递给了宋应星,他辛苦了那么久,累的一头汗,后背都湿了,这一碗合该他喝的,
本来宋应星不想喝的,他想让许诺喝了补身体,不过许诺没愿意,
一来,她不愿意喝甜的,二来,她早早就备下了两个碗,准备弄咸豆花,她和宋应玲一人一碗的,
宋应星看她一点也不想喝,也就没推脱,忙了一上午,他连口水都没来得及喝呢,
咕嘟咕嘟几口就喝了下去,滑嫩,香甜,带着豆浆特有的香气,好喝的不得了,
许诺看差不多了,她就把准备好的石膏弄好,准备点豆腐,书籍里不少都是用的盐卤水,不过这年头炒菜都不舍得放盐,盐卤水不是那么好弄的,
石膏点豆腐也一样好吃,许诺弄好石膏水以后,开始用石膏水点浆,点完浆,再加柴火煮几分钟,豆浆顷刻汇聚成了朵朵飘香的豆腐花,
大约30分钟左右的时间,豆腐就差不多慢慢凝固好了,
许诺把凝固的豆腐花挖了两勺子出来,其余的则是趁热放入豆腐槽里,豆腐
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