油入锅,瞬间“滋啦”声便响彻厨房,独属于猪油的香气也溢满鼻尖。
鸡肉控净水分,尽数入锅翻炒。直至鸡皮微微卷曲,表面也呈现了诱人的金黄色时,便可加入去腥的各类香料少许,继续翻炒至鸡肉香味浓郁四溢后,再加入已经调制好的炖煮酱汁使其入味均匀。当瞧见鸡皮表面的色泽更深一层时,他便将刚刚浸泡着蘑菇的水倒入锅中,直至将鸡肉淹没只露个尖尖时,盖锅开始炖煮。
仅仅只是料汁混合鸡肉的香味,便已经教人开始垂涎欲滴,迫不及待的等着成品出锅,好大快朵颐了。
约七分钟后,开锅入榛蘑,继续添柴炖煮。
接下来需要等待约三刻钟左右,宋祁越见状先活动活动脖颈,将两个锅的火候都添柴控制好,随后便又着手准备做个爽口的小凉菜。
此时的主屋内——
老厨子齐伟岭正垂眸摩挲着手中的家传菜谱,内心思绪万千,一时间不知该如何在亲儿子和亲徒弟之间抉择。
亲儿子、亲徒弟就像手心和手背,无论怎么翻都是自己无法割舍的。
真是难啊!
正在纠结中呢,一阵霸道的香味却直冲鼻腔,让人忍不住便吞咽了下口水。
他顿时
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