重回七七年

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    等到猪油炼出来，吴嫂就架着小锅炸泥鳅，泥鳅这会儿也腌制了大半小时，足够入味，吴嫂先放进锅里滋滋滋油炸一遍，捞出来，再进行一次复炸，直把表面炸得酥香脆香。

    “如果不再炸一遍，表面软的，不香，再炸完一遍，你看这香得嘞，我就喜欢这种香香脆脆的。”

    “和花生米一样，适合下酒，再配上一大碗酒，那滋味别提多爽快。”

    这油炸泥鳅可以直接吃，也可以加上葱姜蒜回锅炒制一次，又是一道香喷喷的菜。