每次想吃日式料理，就会来这家店。
「老闆，好久不见。
」我回应他说。
老闆收起笑容，语气异常开心地说：「美由子，好久不见。
近来如何？」「挺不错的。
老闆你呢？」「不就是这样……」立刻，他招呼我到吧台前的位置坐下，又说：「老样子吗？」「当然啰。
」下午一点四十分，对一般的寿司店而言，算是过了中午用餐时段，故店里没有其他客人。
空旷的寿司店，仅剩我与老闆两人。
感觉上，老闆就宛如化身成我专用的厨师，为我料理。
老闆口中的「老样子」，亦指我大学时期来店里用餐的点菜习惯。
当时，每次抵达店里都差不多靠近快打烊的时段，理所当然，食材的种类相对较少，吃得都是当天剩下的。
而体贴顾客的他，便让我用自己喜爱的方式，帮我料理。
久而久之，我的点菜自然便无拘泥常规，想怎么吃就怎么吃，只要老闆做得出来。
养成规律后，变成我与老闆间独特的默契。
我看了下玻璃台里面的食材后，便说出自己今天想吃的菜单。
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