金黄色，观南县人多称之为红鱼圆。鱼圆捞起时先还是滚圆的，等稍放上片刻就瘪了下去，闻起来极香，毕竟是放了不少油炸出来的。
白鱼圆子做的不多，一汤碗顶多吃两三顿，炸的红鱼圆得有一盆，因耐放，故而多炸了一些。带这一盆鱼圆炸好，方才备好的鱼鳞也下锅炸透后捞起来了，鱼鳞下锅就蜷缩起来了，裹着粉一炸便成了金黄色，等盛起来待凉透了再复炸一遍更脆，出锅后撒上阿桃磨的调味粉盛到盘里去。
拈一个进嘴，格外脆生。
还有不少鱼骨，肉没有剔的太干净，鱼骨两侧留下不少肉，干炸以后又下锅红烧，搁足了辣子，酱色一翻，红艳艳的端叫一个诱人，待出锅再撒葱段，这一大盘子红红绿绿瞧着就热闹。
连带着鱼头也剁了辣子，调味后上锅清蒸。
一桌子菜，大半来源于常平安捉的那条大青鱼，本还想杀只鸡，宋妈妈说天渐热了，就几口人菜多了也吃不下，没的放坏了。
阿桃瞥了一眼常平安，心道宋妈妈没见识过常平安的饭量，不过想着确实也不少菜，便作罢。老母鸡也是常平安捉来的，说起来还是当日从常大一家抓回来的那些，常平安抓回来过后重新搭了棚子养着，他勤快常割草挖虫喂家里那些
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