与此同时，王二娘在沈之禾的指导下尝试着将牛肉切成薄薄一片，奈何失败了，沈之禾心中一凛，虽说自己刀工不错，但要将这么些牛肉都片成片，那火锅汤底便来不及调制了，她只能硬着头皮让王二娘将这肉片片好，丑就丑些，反正是自家几人吃。
眼下荤菜便是牛羊肉与鸡肉，还差些蔬菜，北疆天寒，蔬菜品类不多，眼下家中有的不过就是些菘菜、番薯、红薯、萝卜等，除开萝卜与菘菜其余几种，并不适合平日里炒菜，用来涮火锅正合适，再加上扈娘子挖的笋，虽比不上后世食材丰富，倒也还算丰盛。
她将焯好水的猪肚切成条状，油热下锅，放入葱姜炒出香味后，倒入猪肚，片刻屋中就飘起浓香，得亏沈家旧宅位置偏僻，虽与王家是邻居，却还隔了一段距离，若是住在街上，那香味恐怕能诱得旁人日日徘徊在家门外。
待到锅中汤汁变成奶白色，沈之禾飞快将它舀入砂锅之中，加入鸡肉红枣继续炖着，自己则同王二娘一起准备火锅的涮菜。
此时在屋后挖笋的扈娘子，拎着几颗个头极大的笋推门而入，自觉地寻了一处坐下开始剥笋。
那头的沈之禾瞧着自己逐一备好的涮菜，猛地一拍手，暗道一声，吃火锅怎可没有小酥肉。
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